結局チキンカレー

写真は今日の夕方。靴紐を縛ろうとしてかがんだ景色が何だか綺麗で。


昨日の日記で未定だったビーフカレーですが
クリームシチューも食べたいと言うリクエストにより、チキンカレーになりました。
途中まで一緒に炒めて煮込み、汁と具を別の鍋にしてルーを変えて2種類同時に作成。
でもこっそりと細かく刻んだ豚肉も入っているのは内緒です。

カレーを作る時、我が家では、と言うか自分が作る場合
大抵、単独の市販のルウを使わず２種類以上混ぜます。
いつからだったか覚えてませんが、その方がスパイスの種類が多くなる可能性があるとか。

後はカレーの固形ルウを包丁で刻んでフレーク状にしてから
入れたりすると、非常に溶け易いので気が向いたらそうしていたり。


カレーは大好物なので、いつの間にかカレー作成は自分担当のように。
三食カレーが３日続いても平気な人なのでいいんですけども。

何はともあれ美味しく出来て満足です。