夕食に、なめろう(料理名)を作りました。
写真撮ろうと、手近な携帯を取りに
台所を離れて戻って来たら、既に食べ始められていました。
…まあ、第一声が「美味いな、コレ」だったのでよしと言う事で。
作り方も材料も適当ですが
刺身を細切りにして、刻み生姜を乗せて。
味付けは味噌を乗っけて日本酒を少し振りかけて
包丁で細かく混ぜ合わせるように叩く・叩く
好みでネギ、青葉、ミョウガなんか混ぜてもOK
美味しかったです。アジの命に感謝
今日は梅を木から摘み取り、洗って水に浸けています。
熟して赤くなりかけた梅は軽く洗う時に
甘酸っぱい、果実のようなとてもいい香りがします。
青い梅は梅酒にしますが、この甘い香りはしないので
黄色から赤く熟してこその香りなのでしょうね。
【日記の最新記事】
なめろう、レシピで気になってたんだが食ったことも無く（逆に珍しいのかもしかして？
うーむ、今度作ってみようか……
久々だな。なかなか最近更新頻度が落ちているのとミニログもご無沙汰だしな。
なめろうってのは、郷土料理の一種らしいのでTVで紹介されて
名前だけ知っている人はいてもおそらく食べた事ある人のほうが珍しいと思うぜ。
だが美味いので文句無しでオススメだ。漁師料理だから魚の活きが重要だ。
＞白くないけどシロ
・・・第一声を料理か･･･先手を潰された感じが否めない・・・