丼もの (今日のテーマ)

BlogPet 今日のテーマ 丼もの
「いろいろな丼ご飯がありますが、あなたの一番好きなのは？」

鮭とイクラの海鮮親子丼、ですかね。

北海道の親戚が手作りのイクラの醤油漬けやら
釣りたての鮭をを送ってくれたりする事があるんですが
それがまた絶品なのです・・・！

鮭は丸のまま届くので、家族で解体して、身は一旦冷凍にして刺身にしたり
ハラミやらちょっと筋っぽいところや、脂の強い所は炙ってトロリと。
焼いてフレーク状にしてから醤油漬けを乗せてみたりとかも。


定番のカツ丼やら、自分好みに作った親子丼なんかも勿論好きですが
多分たまにしか食べられないせいか、海鮮親子丼が一番に浮かびました。

・・・そろそろ釣りに行った従妹たちがまた送ってくれたらいいなぁ。
そうしたら、またお米をお返しに送ろうと思います。